Гостиничное дело: программа бакалавриата Факультета общественного питания и товароведения БУКЭП

Программа направлена на подготовку специалистов, способных организовать эффективную деятельность гостиничных комплексов, оказание услуг размещения и питания.

В программе обучения предусмотрены общеобразовательные модули (гуманитарный, социальный и экономический цикл), математический и естественнонаучный цикл, а также профессиональный цикл, который включает следующие дисциплины:

• Сервисная деятельность
• Технологии гостиничной деятельности
• Организация гостиничного дела
• Психология делового общения
• Проектирование гостиничной деятельности
• Экономика гостиничного предприятия
• Гостиничный менеджмент
• Маркетинг гостиничного предприятия

Вариативная часть, в т.ч. дисциплины по выбору студента:

• Обеспечение безопасности в гостиницах
• Оборудование гостиничных комплексов и техника безопасности их эксплуатации
• Организация экскурсионного обслуживания на базе гостиничного комплекса
• Технология рекреации и анимации
• Организация питания в курортных и гостиничных комплексах
• Клиентоориентированный подход к организации гостинично – ресторанного обслуживания
• Инновации в гостиничном бизнесе
• Реклама в гостиничном деле

Студенты изучают два иностранных языка.